主料：冬瓜150克，黄瓜50克。

　　辅料：葱、姜、香菜、胡椒面等适量。

　　调料：食用油、盐、醋适量。

　　烹制方法：冬瓜去皮洗净切成片，黄瓜洗净切成片，葱切段、姜切片，香菜切段，炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱、姜煸香，放入冬瓜、黄瓜片翻炒，再放入醋、胡椒粉翻炒，加入适量水煮沸，冬瓜煮熟后放入适量盐。放入香菜段即可关火。

　　功效：清热生津，解暑除烦，清热解毒，利湿化滞，降脂降压，通利小便。

　　适宜人群：烦渴、咽喉肿痛、赤眼及烫火伤者，或发热病人、口干舌燥者。

　　营养价值：冬瓜虽然是普通的蔬菜，如前所述，营养价值和功效却不小。黄瓜的性味甘寒，有清热止渴、通利水道的功效。发热病人口干舌燥，吃些黄瓜，有很好的清热、生津、止渴作用。