张正槐

　　西坑盛产石斑鱼。如今，西坑石斑鱼成群结队，在清澈的溪水里自由游弋，争食游客撒下的饼干、面包等食物，情趣盎然，已成为七彩长虹景区的一道天然美景。可谁知道，这里的石斑鱼与当年红军艰苦卓绝的奋斗有过一段生死相依的奇缘。

　　1929年9月，杨林乡店前村农民程石根在江西德兴加入中国共产党，之后受组织指派，回乡开展秘密活动。从此，革命的火种在开化到处点燃，一度成为国民党统治者的心腹大患。

　　1931年3月1日，方志敏率红十军首克华埠。9月，开化县诞生第一个中共组织——油溪支部。1932年4月16日，红军再次攻克华埠。下旬，红军建立化婺德中心县委，同时成立开化一区苏维埃政府和游击队。自1933到1936年间，红军曾两次攻克县城，开化县成了方志敏创立的闽浙赣根据地的重要组成部分。而这革命风暴的指挥中心，却在长虹乡的库坑（西坑）和何田乡的福岭山，战斗在最前沿的，又是两个传奇人物——赵礼生和邱老金。

　　邱老金是长虹库坑人，1934年3月带领一支农民武装参加红军。他疾恶如仇，早年投师学武后，活跃在休宁、婺源、开化地区开展“劫富济贫”活动。在红军队伍里，担任开婺休中心县委常委，游击队大队长、中共皖浙赣边特委常委、军分区司令员。1937年被捕牺牲。

　　在三年游击战斗中，邱老金多次九死一生，命悬一线。而最难以为继的是1935年2月那一次，当时，方志敏率部突围刚刚遇挫，国民党乘势大规模搜捕红军，邱老金游击队被死死围在西坑村一带的密林中。弹尽粮绝又一身是伤的游击队员们，失去了苦劳大众的支撑，就像鱼儿离开了水，鸟儿离开了林一样，处于极度的困境中。他们一个晚上要挪三次窝，如惊弓之鸟。没有吃的，又不能生火，只能啃树皮，生吃野菜。十多天了，个个奄奄一息。一天，邱老金趴在沟边喝水，发现山涧石缝中游着不少石斑鱼，他想，这些鱼也是可以补充营养的嘛。于是，召来大伙儿一起下水摸鱼。石斑鱼捉了不少，用沟边柳条串成一串，大白天却不能生火煮熟，只能放在太阳底下晒。到了夜晚，他们钻进山背后的岩洞中，用炭火烤着吃。

　　石斑鱼蛋白质丰富，烤过后更香。七八个队员轮流到沟里摸鱼，天天改善伙食，身体渐渐强壮起来。可是，尽吃没有盐的烤石斑鱼，浑身不得劲，也不是长久之计，怎么办呢？邱老金不愧是常年活跃在山林中的老游击，眉头一皱，计上心来。他嘱咐一名叫韩金水的队员一番。天黑时韩金水便摸下山去了。

　　第二天半夜时分，韩金水回来了，随身带着一只死猫。邱老金见金水回来，知道盐的问题解决了，当即剖开猫肚皮，取出一大包石斑鱼干来。每条石斑鱼干都是浸过浓盐水的。这之后的一段时间里，队员们吃烤鱼、野菜时，嚼点鱼干，口里也不会淡得发涩了。熬过数十天，大军（指国军）撤围，邱老金率队员转移到何田福岭山，度过了一次危机。

　　那么，这石斑鱼干是怎么得来的呢？原来，韩金水取来一条烤过的石斑鱼，摘一片葛藤叶包好，下山守候在原来联系户罗二妹的家旁小溪边。待罗二妹出门洗衣时丢到她面前的水里，二妹发现捡起就回家了。她知道山上丢下的鱼，没有盐，于是将自家剩余的石斑鱼干用浓盐水浸过又晾干，又在鱼肚里塞进不少盐。为了不引人注意，她打死一只猫，将浸过盐的鱼干装进猫的肚子里，用竹篮装着，光明正大地从敌人监视的眼皮底下走过，并对盘查的人说，猫死了要挂到村外的林子里去，不然会发生瘟疫。因为当地风俗，一不可吃猫肉，二必须将死猫挂到树上，于是她就坦然地将盐送了出来。等到天黑，韩金水将挂在树上的猫取走了，匆匆赶回营地。

　　西坑石斑鱼为红军渡过难关立了一功，因而得到了当地人的尊崇，从此有了敬鱼节。在当地，石斑鱼是不准捕捞的，也吃不到。不过，在开化其他地方，石斑鱼仍是一道名贵的菜。