本报讯 （记者 王钰） “当当当，当当当！”4月13日上午10点半，位于何田乡政府旁边的燕溪鱼馆里，汪永荣夫妇已经忙活开来，“客人来之前要把菜切好、米饭蒸好，不然中午忙起来就来不及了。”汪永荣说，正月开门之后，店里的生意就没停过，一天翻桌好几次。

　　清水鱼是店里的招牌菜，几乎每桌都要点上一份，而汪永荣的客人80%都是外地的，“杭州、宁波、金华、安徽……回头客特别多，一位衢州的客人今年就来了三次，就冲着这口正宗的清水鱼。”客人带着客人，不用打广告，去年一年，鱼馆净利润就有30多万元，自己鱼塘4000多斤的清水鱼供不应求，每年还要从周边农户那里买1000多斤。

　　一条鱼，鼓起了村民的“钱袋子”，成为开化富民增收的重要农业产业。据了解，2022年，开化清水鱼产量2520吨，产值2.8亿，带动6200户农户增收1860万元。

　　这条清水鱼，何以带来这么大的效益?

　　这是一条有故事的鱼

　　“山坞里，没好菜，抓条活鱼把客待”，这是何田人自古以来的待客之道。“红军当时在我家的楼上住，他们身体不好，我婆婆就熬鱼汤给红军吃。”40年来，只要福岭山来了游客，义务讲解员林翠娥奶奶就会讲起一个关于鱼的红色故事。

　　1934年7月，中共开化特区委派特区委干部陈绍兴到柴家、福岭山一带开展革命运动。

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