本报讯 （记者 王钰 徐文杰 卢意） 每年9月中旬到10月底是太秋甜柿的成熟期。

　　近日，记者从县城出发，驾车35分钟，来到池淮镇滩头村，在这里，有一种柿子被称为“柿子中的天花板”，黄橙橙的果肉，色泽艳丽，咬上一口，能感受到苹果一样的香脆，梨子般的多汁，还混合着哈密瓜的甜味，它就是——太秋甜柿。

　　太秋甜柿果实为扁圆形，果面橙黄色，有白色果粉。太秋甜柿的单宁含量与葡萄、芒果等水果的单宁含量相当，可以实现大口吃柿的快乐。它还含有18种氨基酸、类胡萝卜素等，抗氧化能力也很强。

　　滩头村种植的太秋甜柿是由中国林科院亚林所多年选育而成，种植面积有200多亩，该甜柿品种脆甜爽口，采下即食，风味独特，今年一斤的价格就在35元以上。

　　除了太秋甜柿，村头镇武源村的柿子也是开化的一道独特风景。

　　武源村种植柿子由来已久，家家户户都有，除却房前屋后，溪边山林里都能看到很多柿子树，有不少树龄上百年，胸径要一两人才能合抱住。

　　按照农历采摘时间，武源村的柿子被分为“八月柿”“重阳柿”和“十月柿”，几乎整个秋季都有。村民们还会将柿子做成柿花，将新鲜的柿子采摘下来，去皮切块后摊在大大小小的篾匾里，放在干燥、阴凉、通风的地方，早上晒出来，晚上收回家，至少要晒上一周到半个月的时间，直至柿花上晒出一层均匀的白霜来，才算制成了。

　　目前，开化全县一共种植了430亩的柿子，主要分布在池淮、桐村、华埠、村头。

　　眼下，黄橙橙的柿子已经挂满枝头，不妨趁着这秋意，去尝一口别样的香甜！