本报讯 （通讯员 方争游） 2月24日，华埠镇金星村在乡村振兴讲堂举行“十大碗”评选活动，来自衢州市未来乡村“三美”培训班的50名学员分五组参加竞赛，根据“色、香、味、形、质”5个方面进行综合评定。“我原来在项目部烧饭，我相信通过这次培训，我的菜会烧得更好。”学员徐月英表示受益匪浅。

　　为打造“产业兴旺”“生态宜居”“文化繁荣”的未来乡村，加快提升村民的综合素养，实现“美人、美景、美食”的三美愿景，2月20日，由衢州市农业农村局主办，衢州市农民学院、开化县两山业务培训有限公司、开化初心培训有限公司承办，为期5天的衢州市未来乡村“三美”培训班在金星村乡村振兴讲堂开班。

　　“培训班由国家中式烹调师一级、中式面点师二级、国家职业技能鉴定高级考评员马临清，为学员讲授《食品质量与安全、金星十大碗理论教学》专题课，培训结束后，分组进行实操竞赛。”开化县两山业务培训有限公司培训部负责人王可心相告，由于村民求知欲强，致富愿望迫切，培训热情高涨，原定50人参加的培训班，有220位村民自发参加培训。

　　金星村是全国首批乡村重点旅游村、中国美丽休闲乡村、3A级景区特色旅游村。近年来，该村旅游业发展旺盛，全村有6家农家乐、23家民宿，其中不少特色菜系备受顾客欢迎。为了打响金星“十大碗”，该村从众多特色菜品中筛选出10个菜品，定为金星“十大碗”，包括土鸡煲、清水鱼、青菜豆腐煲、青椒炒腊肉、桂花年糕、苋菜干、粉丝、辣椒炒鸡蛋、冬笋腊肉煲、青椒回锅肉等。

　　“下一步，村里将以‘三美’培训班为契机，进一步加大宣传力度，打响金星‘十大碗’美食品牌，促进乡村旅游业的发展。”金星村党支部书记余欢表示。