事关疫情防控
冷冻冰鲜食品注意“打开方式”
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| 选购时 1.到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，正确佩戴口罩。 2.购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容。可以使用支付宝扫一扫“浙冷链”二维码,了解该食品的产品名称、货源地、生产日期、“三证”等内容。 3.购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。 |
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| 4.海淘、代购境外国家或地区商品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒。 |
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| 清洗加工时 1.保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手。 2.做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具应单独放置，避免与处理直接入口食物的器具混用。 |
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| 3.冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，与熟食要分层存放。 |
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| 4.清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。 5.厨房要保持通风和清洁。 |
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| 烹调食用时 1.烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。开锅后再保持10~15分钟。 2.尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。 3.共同就餐时，要记得使用公筷、公勺。 4.未食用完（已经烹调熟）的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。 |
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| “四个不得” |
近日，国内多地检出冻品核酸阳性！那么冷冻食品还能安心采购食用吗？
这里有份正确“打开方式”，一起来看看！
综合央视财经·浙江日报