眼下正是割蜜的最佳时期，走进开化县思远家庭农场，只见主人徐进正在割蜂蜜。他小心翼翼地打开蜂桶，割了一块原蜜给我们品尝。轻咬一口，满口香甜。这位动作娴熟的年轻蜂农，投身“甜蜜”事业已有三四年了。

　　通讯员 方争游 谢有祥

　　“好环境+好政策”实现创业梦想

　　徐进，33岁，他家老房子就建在一个小山坳里，三面环山。从他爷爷手上，就开始了养蜂。到了他爸爸这里，数量增加到30群，蜂蜜都是自己食用或赠送亲朋好友，很少出售，并没有把养蜂当作事业来做。

　　徐进大学毕业后，先后在宁波、杭州和衢州等地做过工人、跑过销售、干过电商。近年来，开化县重视人才，鼓励大学生返乡创业，而且中蜂产业有扶持政策，加上良好的生态环境，徐进在2017年决定返乡创业，接力家庭养蜂传统，把养蜂事业做强做大。2019年他创办了开化思远家庭农场，同年5月，被县土蜂蜜联盟吸纳为成员，现已成为开化县返乡青年助力乡村产业振兴的典型。

　　摸爬滚打成为“行家里手”

　　创业之初，虽然有长辈传统的养蜂经验，但靠传统的经验难以做强做大，于是他一边从网络和书籍上学习，一方面多次参加县农业农村局和养蜂协会组织开展的专业技术培训，并向其他养蜂大户学习取经，就这样，很快掌握了养殖技术，从父亲手上接过来的30群，不到三年时间迅速发展到200群蜂，产值20余万元。

　　当然，这其中充满艰辛。父亲因为身体不好，常年吃药，做不了重活，于是就帮着徐进一起养蜂。徐进在接手养蜂的第一个春夏之际，100多群蜜蜂，出现了繁殖分桶现象，一出来就是三五群，父子俩根本来不及回收。有的飞到树顶上，有的飞到其他山上，需要背着空蜂桶，翻山越岭地去追。有人说，飞了就飞了，何必这么折腾呢？但是养蜂人对小蜜蜂的情感很深，蜂飞走了就像失去亲生孩子一样的心痛。

　　每当午饭时分，都是天气最热、分蜂最猛的时候，来不及吃午饭，只能饼干馒头充饥；外面气温高达35℃，穿着厚厚的防蜂服操作，一天下来，衣服都不知道湿几次，也数不清会被蜜蜂蛰几次，但成功收回蜜蜂的心情，只有养蜂人自己知道。

　　徐进告诉我们，他家蜂场里养的都是土蜂，体魄强壮采蜜能力强。为了给蜜蜂留下过冬食物，保证蜂蜜的纯度，他们一年只割一次蜜，每桶每次只割三分之一，剩下的给蜜蜂过冬。

　　徐进介绍，我国现有的蜂种资源主要以意大利蜜蜂与中华蜂蜜为主，它们所采的蜜分别称为意蜂蜜与中蜂蜜（土蜂蜜）。中蜂圆桶土养，它主要是定地饲养。这种蜜的酿造周期非常长，所以它的成熟蜜成熟度就比较高……说起养蜂，徐进娓娓道来，俨然是个行家里手。因此，2020年11月，徐进被选为首届开化县中蜂产业农民合作经济组织联合会理事。

　　精心打造“省级美丽牧场”

　　“要么不做，要做就要做到最好。”一开始，徐进就下定决心，建设一个高标准的“花园式”美丽蜂场。于是在山上养蜂，山下另建新房。他把山坳里的旧房拆除建蜂场，并投资20万元，用于基础设施建设，以及种下大片蜜源林和花卉，便于客商和游客现场观赏体验。

　　蜂场依山而建，蜂桶顺坡而放，近两百群中蜂整齐有序地排列在山谷中蜜源林下，整个蜂场规划别具一格，走进蜂场让人十分愉悦。

　　蜂场门口的甜蜜小屋十分优雅，布局简洁温馨。围墙上挂着蜂蜜的食用方法，详细地介绍了蜂蜜的正确吃法、最佳时间、简单做法、适宜人群和禁忌人群。让顾客对蜂蜜的营养价值和功效作用有了更深的了解。

　　蜂场内右侧有个休息区，一张石桌、四张石凳供客人短暂休息，旁边的水井，常年保持相对水位，久旱不干，累了坐在这里小憩，吹着山风，吸着大山里天然的清新空气，十分惬意。

　　有志者事竟成，无论是规模，还是经济效益，还是美丽环境，各项指标均达标，2020年，开化思远家庭农场蜂场顺利通过有关部分考核验收，被评为“省级美丽牧场”。

　　“近日，蜂场出售120群中蜂，为建德草莓种植大户提供蜜蜂授粉，收入3万元。”徐进说，下一步，他将探索“场养+飞地”“线上+线下”“蜂蜜+授粉”等种养和销售模式，扩大生产规模，提高经济效益，计划年养蜂规模达到300群，年收入达到30万元。