山茶油、土蜂蜜、古树红茶
这个春节 “好运苏庄”送你一份称心的伴手礼
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| 推荐人： 苏庄镇党委副书记、镇长吴海明 集天地精华，孕自然土蜜。苏庄土蜂蜜，纯天然，不掺假，大自然的味道，你的健康好伙伴。 生长于钱江源国家公园核心区的山茶油，是真正的纯天然绿色食用油。橄榄油的价值，平民化的价格，曾经的皇家贡品，如今的馈赠佳品。 |
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| 山茶油 苏庄镇油茶种植面积有6.5万亩，年毛油产量600吨，被称为“浙西油茶之乡”。“苏庄栽培油茶的历史，最早可以追溯至唐代，但真正大面积种植，始于明代。”苏庄镇文化旅游办公室副主任周峰告诉记者。相传，明朝开国皇帝朱元璋在九江兵败陈友谅，沿乐安江逆流而上来到苏庄屯兵休养，伺机东山再起。朱元璋建立大明后，将苏庄的两村分别赐名为“富楼”“富户”，并盛赞“富楼的鱼，苏庄的油”。其中的“油”，特指山茶油。几百年来，油茶产业一直是苏庄镇的主导产业。 农谚说“寒露早，立冬迟，霜降采收正当时”。每年霜降节气是采收油茶的最佳时期。茶果采摘回家后放在太阳底下晾晒，待自然开裂后，将茶果拾出再行晾晒。“传统手工压榨山茶油可分为碾粉、炒粉、蒸粉、做饼、压榨、沉淀等六道工序，生产出的山茶油天然、无污染，香味醇厚，最大限度地保留了植物中的各种营养成份。”开化永宗山茶油专业合作社社长程永忠介绍，炒粉与蒸粉是关键的两道工序。他说，将碾碎的茶籽粉倒入平底斜锅中翻炒，要控制好火候，注意香而不焦，这关系到能否榨出香醇的山茶油。蒸粉要见蒸汽，但不能熟透。新榨出的山茶油夹有油渣，稍浑浊，将其静置半个月之后，油渣自然沉淀到缸底，油色便显得晶莹剔透。 “油茶果生长期从开花到采摘，历经抱子怀胎十三个月的云雾滋养，吸收日月精华和天地灵气。其营养成分中所含不饱和脂肪酸为天然植物油之首，古时被视为‘山珍贡晶’，历属皇家贡品。我们称其为‘黄金油’。”周峰说，山茶油具有改善血液循环、抗衰老、保护皮肤的功效。 用山茶油制作的海鲜酱是人们餐桌上的下饭菜。既可以单独拌饭，也可作为佐料加入面中，味 |
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| 土蜂蜜 土蜂蜜是苏庄的又一特色农产品。这里山高林密，古木葱茏，植被茂盛，是蜜蜂的快乐家园。开化大川蜜蜂养殖场负责人程大章告诉记者，苏庄镇共有4000余群蜂，年产土蜂蜜近两万斤。“我们的土蜂蜜没有经过任何加工，人工取出来以后可以直接食用，它所含的微量元素和活性酶非常多。因为苏庄生态环境好，所以我们的土蜂蜜是真正无污染的有机、绿色食品。”他自豪地说。 |
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| 古树红茶 茶叶是苏庄的传统产业，有着“开化龙顶苏庄茶”的美称。苏庄不仅绿茶为人称道，红茶更是香味醇厚。“苏庄茶叶种植历史最早可以追溯到唐朝，70%的茶树生长在海拔300米以上的高山云雾之中，空气清新，终年云雾缭绕，气候温和，雨量充沛，土壤富含有机质，远离任何污染。”苏庄镇茶产业协会会长程应生说，苏庄红茶就是以高山云雾茶为原料炒制而成。苏庄红茶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，有兰香、栗香等各种香型。茶汤呈深红色，香气扑鼻，由于少了苦涩味，因而味道更香甜、醇厚。 |
苏庄位于钱江源国家公园核心保护区。这里分布着全球极为罕见的、发育和保存完好的、呈原始状态的低海拔亚热带常绿阔叶林，是保存生物物种的天然基因库。我国特有的世界珍稀濒危物种白颈长尾雉、黑麂，国家二级保护野生动物亚洲黑熊、中华鬣羚、白鹇、仙八色鸫等在这里愉快地生活……
苏庄不但是珍稀动植物的乐土，而且蕴育了为人称道的“舌尖三宝”： 山茶油、土蜂蜜、古树红茶。这个年货节，“好运苏庄”将为你呈上一份称心的伴手礼。记者 余红军