形似喇叭 体重4斤 实为豆腐界的异类
中村喇叭豆腐闪亮登场
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| 1 豆子加水磨成豆浆，在烧开的锅中煮热。 |
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| 2 经过过滤、煮浆等多道工序，汁水状的豆浆里一块块白色的豆花浮起，煮好的包布包裹着豆花放入蒸笼中。 |
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| 3 放入蒸笼后，用石块压一天一夜。 |
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| 4 成型的豆腐用盐、辣椒腌制晾晒4到5天。 |
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| 5 晾晒后，再次放入锅内炊熟。经过3次反复晾晒炊熟，正宗的喇叭豆腐就做好了。 喇叭豆腐吃起来有一点咸味，还带有一点酸味，越嚼越香~想吃的朋友，可以去中村乡当地的农家乐品尝哦！ |
年关将至，年味愈浓。在中村乡中村村，如今，家家户户飘豆香。年味美食——喇叭豆腐闪亮登场啦！
一大早，在中村乡中村村民叶茂英的家里，浓浓的豆腐香味已经飘出，一家人正忙活着做当地的传统美食——喇叭豆腐。叶茂英说，家里开始做豆腐，就感觉快过年了。
喇叭豆腐是中村村新年里不可缺少的一道美食，每到12月，几乎家家户户都要磨料做豆腐。喇叭豆腐可是极具特色的豆腐，形状像一只大喇叭，且每只足足有3至4斤重。
下面为大家揭秘喇叭豆腐的制作方法。