全市名厨 齐聚淇源头
9月29日,来自全市13家餐饮名店行政总厨齐聚何田乡淇源头,饶有兴致地参观古法养殖清水鱼塘,并品尝了清水鱼。衢州东方桥庵里精品酒店行政总厨徐冬华说:“开化是国家公园,这里山清水秀,造就了清水鱼肉质紧实,汤色乳白,味道鲜美的特点,我们今后也将会从这里购入这种顶级食材,让更多的游客市民品尝到这种珍馐。”
记者 余问清 摄
9月29日,来自全市13家餐饮名店行政总厨齐聚何田乡淇源头,饶有兴致地参观古法养殖清水鱼塘,并品尝了清水鱼。衢州东方桥庵里精品酒店行政总厨徐冬华说:“开化是国家公园,这里山清水秀,造就了清水鱼肉质紧实,汤色乳白,味道鲜美的特点,我们今后也将会从这里购入这种顶级食材,让更多的游客市民品尝到这种珍馐。”
记者 余问清 摄